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家常荞头小炒

家常荞头小炒

�� “今天买了点荞头，非常的新鲜，这个季节的荞头吃起来也更香一点。这种菜比较出数，几个就切一大盘，所以今天我们来个一菜两炒。”
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食材

主料

荞头 300g
猪耳朵 1/2个
鸡蛋 2个

辅料

辣椒 2个
大蒜 2个
小葱 2根

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1新鲜的荞头清洗干净切成薄片。
2
2切点辣椒，泡椒，大蒜备用。
3
3煮好的猪耳朵切成片。
4
4两个鸡蛋打散备用。
5
5两个大蒜切末。
6
62根小葱切成葱花。
7
72个青辣椒切圈。
8
8锅中爆香准备好的配料。
9
9加入一半的荞头翻炒均匀。
10
10待荞头炒软后加入猪耳朵一起炒。
11
11加入一勺生抽一勺蚝油适量食盐翻炒均匀即可，美味的荞头炒猪耳就完成了。
12
12另起油锅将鸡蛋炒熟后盛出。
13
13同样爆香准备好的配料，加入荞头炒软。
14
14加入鸡蛋一起炒。
15
15加入适量食盐和一勺鸡汁炒均匀即可，荞头炒鸡蛋也做好了。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜快手菜下饭菜

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