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野菜海鲜蛋羹

野菜海鲜蛋羹

�� 春天的气候干燥，人们容易上火，这时候吃点野菜可是最好的选择呢！不同的野菜功效不同，比如苋菜能润肠胃清热毒、荠菜有养肝的作用、曲麻菜有清热解毒、化瘀活血的功效...这道野菜海鲜蛋羹滑嫩美味，家人很喜欢呢，你也来试一试。(展开) ��

食材

主料

野菜 30g
鸡蛋 2个

辅料

鲜贻贝 50g
盐少量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将曲麻菜去除根部，洗净控干水分
2
切成小段
3
新鲜贻贝用水焯熟，取出贻贝肉
4
备好所需食材
5
鸡蛋液打入碗中
6
放入盐
7
搅拌均匀
8
放入贻贝肉
9
放入开水搅拌均匀
10
放入曲麻菜
11
锅中放水，水沸腾后放入蛋碗，蒸5分钟
12
虚蒸两分钟取出即可食用

小贴士

水沸腾后才能放入蛋液蒸，蒸好后不要马上开盖，要虚蒸两分钟，蛋液一定要充分搅拌均匀，野菜可以切碎末适合儿童食用。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸡蛋家常菜热菜

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