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野菜韭菜饺子

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野菜韭菜饺子

�� 饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民喜爱的食品，是中国北方大部分地区[1] 每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯，南方地区也普遍有饺子这一食品。是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，饺子的历史沿革经历了漫长的渐进过程，明朝末年张自烈作了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”(展开) ��

食材

主料

野菜 250
韭菜 500g
海米 200g
猪肉 300g
面粉 600g

辅料

油适量
盐适量
酱油少量
白胡椒粉 少量
十三香 少量
姜粉少量
料酒少量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
海米切碎
2
野菜洗净
3
剁碎
4
猪肉剁成馅
5
放入调料搅拌均匀
6
加入料酒
7
韭菜切好
8
把切好的菜搅拌均匀
9
高筋面粉600G
10
和成团
11
擀皮包入馅
12
包好的饺子
13
锅内加水大火烧开后转小火放入饺子煮至熟

小贴士

无

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菜谱标签：饺子面食早餐煮饺子

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