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椒香啤酒鸭烧笋

椒香啤酒鸭烧笋

�� 大热天的觉得吃什么都没味口的朋友们，这道菜可是开胃首先哦!还是最好的下酒菜，如果家里有客人，那这道菜可是非常的高大上呢。
鸭肉的营养价值也很高的哦，鸭肉中的脂肪含量适中，比鸡肉高，比猪肉低，并较均匀地分布于全身组织中肥胖者多吃也不怕哦。脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。适用于体内有热，上火的人食用，食欲不振，大便干燥和水肿的人，食之更佳。(收起)(展开) ��

食材

主料

鸭肉 250g
啤酒 1瓶
竹笋 100g

辅料

盐适量
泡小米椒 适量
八角适量
桂皮适量
花椒适量
大蒜 1头
姜适量
料酒适量
老抽适量
冰糖适量
生抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸭肉洗净切块，放入炒锅内，开火翻炒
2
炒至鸭肉水干，出油后再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，用小火炒出香味
3
下入两小勺料酒炒匀，再放入煮好切片的竹笋大火翻炒
4
再加入泡小米椒，和少许泡椒水
5
下入两小勺老抽，炒匀至鸭肉上色
6
加入适量冰糖和生抽继续大火翻炒

小贴士

汤不要烧干，有汤泡着更好吃！

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸭肉红烧午餐宴请炒锅私房菜

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