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蒸皮蛋咸蛋鸡蛋糕

蒸皮蛋咸蛋鸡蛋糕

�� 网上送的硅胶模具。本来设计做蛋糕用的。现在开发新用途，用来做蒸菜。优点有造型。原来这三色蒸蛋是台湾的菜肴，用方盘蒸后切块。平时用碗蒸后倒出来切块。形状不美观。现在有点酷。
这蒸蛋不加水，很密实，吃起来Q弹。尤其是吃到皮蛋的蛋白，蒸后更有弹性。(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 50g
咸蛋 60g
皮蛋 70g

辅料

油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
咸蛋和皮蛋去壳。
2
咸蛋和皮蛋切碎。
3
打入鸡蛋。搅拌一下。
4
硅胶蛋糕模。
5
搅拌好的蛋液倒进模中。
6
上锅蒸20分钟左右。
7
蒸熟的蛋糕放到微热。
8
去模。
9
装饰一下。
10
切开看全熟了，吃起来Q弹。

小贴士

不要放盐，因为咸蛋白很咸的。
要多蒸一些时间。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：咸蛋宴请蒸台湾菜晚餐

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