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虾皮干贝蒸水蛋

虾皮干贝蒸水蛋

�� 最近我的菜谱里经常会出现干贝和虾皮，是因为婆婆快递给我两大包虾皮一大包干贝，能用上就用了，不然老放着变质就浪费食物了。很喜欢吃蒸水蛋，家里没啥肉的时候我就喜欢蒸水蛋。(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 1个
咸蛋 1个
清水 350g

辅料

虾皮适量
干贝 2个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备的材料，虾皮用水泡洗
2
鸡蛋和咸蛋
3
把咸蛋的蛋清倒入鸡蛋里，蛋黄先留着
4
加入清水
5
搅拌均匀
6
用勺子去掉泡沫
7
干贝撕成丝，和虾皮一起加入油拌匀
8
把干贝和虾皮倒入蛋液里搅匀
9
最后加入咸蛋黄
10
放入电饭锅
11
装蛋液的碗上加多一个不锈钢碟子盖着
12
再盖上电饭煲盖，等米饭保温状态就可以取出

小贴士

1、因为有咸蛋，所以调味不用下了，而且干贝和虾皮也有咸味，如果蒸好的蛋羹觉得不够咸味，可以加点生抽和香油就很好吃了
2、蒸蛋羹的时候加上一个不锈钢碟子盖着会使蒸出来的鸡蛋会很嫩滑

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：咸蛋家常菜蒸增强抵抗力电饭煲春季养生

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