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皮蛋剁椒拌金针茹
今天想偷懒了,不想做麻烦的饭事;就图省事整了这个凉拌菜,吃起来爽口开胃,真不错~~~

食材

主料
辅料
  • 芥花油 适量
  • 食盐 1小勺
  • 蒜花 少许
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 皮蛋剁椒拌金针茹步骤1
    1
    准备好食材
  • 皮蛋剁椒拌金针茹步骤2
    2
    皮蛋用冷水煮开备用
  • 皮蛋剁椒拌金针茹步骤3
    3
    金针茹切须洗净
  • 皮蛋剁椒拌金针茹步骤4
    4
    加食盐抓一抓
  • 皮蛋剁椒拌金针茹步骤5
    5
    覆膜入微波炉,加热2~3分钟
  • 皮蛋剁椒拌金针茹步骤6
    6
    取出
  • 皮蛋剁椒拌金针茹步骤7
    7
    去水转移至另碟中
  • 皮蛋剁椒拌金针茹步骤8
    8
    皮蛋切小粒
  • 皮蛋剁椒拌金针茹步骤9
    9
    与剁椒、蒜花一起铺在金针茹上
  • 皮蛋剁椒拌金针茹步骤10
    10
    淋上热油
  • 皮蛋剁椒拌金针茹步骤11
    11
    吃时拌匀即可

小贴士

1、皮蛋煮后再切,蛋黄不碎不黏刀又漂亮
2、金针茹事先用食盐抓一下,更易入味
3、我图省事直接用微波炉加热,亲也可以上蒸锅蒸熟
来自 品口 chaojiwantong 的作品 
菜谱标签:皮蛋 下酒菜 家常菜 泡椒味 开胃

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