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虾仁笋片

虾仁笋片

�� 提起夏天，就会想到“热”、“不想动”、“不想下厨”、“不想吃饭”、“减肥”等词语~~~估计大部分人都是这么想的~~~
可我不这么想~~
夏天，我似乎更好动了~~~虽然我也会觉得热，可大汗淋漓地出一身汗，感觉多舒服呀~~~
至于饮食嘛，可以做得清淡点啊~~美味营养又不会增加肠胃负担~~~
所以，这道【虾仁笋片】我觉得是非常适合夏季的~~~
尤其是“夏天没胃口”人群以及减肥人士~~~(展开) ��

食材

主料

虾仁 260g
莴笋 1根
胡萝卜 1根

辅料

油适量
盐适量
老姜 2片
小葱 3颗
胡椒粉 适量
料酒适量
干淀粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
备好食材：虾仁去壳去肠，胡萝卜、莴笋削皮洗净；老姜，小葱洗净；
2
虾仁用适量料酒，胡椒粉，淀粉、盐抓匀，腌制片刻；
3
莴笋、胡萝卜切花刀；老姜切丝，小葱切段，一部分小葱切葱花；
4
煮锅倒入适量清水，调入适量植物油，盐烧开，放入胡萝卜、莴笋焯至5成熟捞出，沥干水分；
5
炒锅烧热后，调入适量油，放入姜丝、葱段煸香后，去掉姜丝，葱段；
6
放入虾仁快速滑炒至变色；
7
放入莴笋片，胡萝卜片翻炒；
8
调入适量盐，翻炒均匀；
9
关火，起锅，撒葱花。

小贴士

1、莴笋、胡萝卜烹饪前焯水，可减少烹饪时间，虾仁的口感会比较嫩；
2、莴笋、胡萝卜焯水时调入适量油、盐，可保持蔬菜的色泽，也可事先入味；

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：虾仁午餐增强免疫力家常菜炒老少皆宜

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