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瓜片鸡蛋虾仁
这道菜不仅颜色漂亮,口味清谈,而且营养丰富,喜欢的看看吧

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 瓜片鸡蛋虾仁步骤1
    1
    鸡蛋提前炒熟。备用。
  • 瓜片鸡蛋虾仁步骤2
    2
    处理好虾仁
  • 瓜片鸡蛋虾仁步骤3
    3
    准备瓜片和葱姜蒜
  • 瓜片鸡蛋虾仁步骤4
    4
    虾仁加少量盐,料酒腌制一会,倒出多余的水分,加适量的淀粉和少量的蛋清,反复抓匀,备用。
  • 瓜片鸡蛋虾仁步骤5
    5
    锅里加大量的油,三成油温的时候,下入虾仁滑油。然后捞出备用。
  • 瓜片鸡蛋虾仁步骤6
    6
    锅里留少许底油,下葱姜蒜炝锅。
  • 瓜片鸡蛋虾仁步骤7
    7
    下入黄瓜片,快速翻炒
  • 瓜片鸡蛋虾仁步骤8
    8
    下入鸡蛋和虾仁
  • 瓜片鸡蛋虾仁步骤9
    9
    加盐,胡椒粉,白糖,翻炒均匀出锅。

小贴士

快手菜要大火快炒。滑虾仁的时候油温不要高。
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:虾仁 热菜 健脑益智 儿童 午餐 炒锅

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