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小清新蔬菜汁馒头卷

小清新蔬菜汁馒头卷

�� 以前只会用抹茶和红曲粉做面粉染色，但是我不喜欢抹茶和红曲粉的味道，用我喜欢的蔬菜榨汁，颜色虽然不鲜艳，但也有些小清新的美丽，(展开) ��

食材

主料

西红柿 1个
南瓜 1块
黄瓜半条
面粉 240g

辅料

酵母 3g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
西红柿榨汁过滤，黄瓜榨汁过滤，南瓜切片蒸熟过筛成南瓜泥
2
80克面粉加入1克白糖，适量西红柿汁揉成粉色面团，80克面粉加入1克酵母适量黄瓜汁揉成绿色面团，80克面粉加入1克酵母适量南瓜泥揉成黄色面团，盖盖发酵。
3
发酵至两倍半大，用手指戳不回缩不塌陷完成发酵。排气后盖盖静置十分钟。
4
擀成三个面片，叠在一起，越上面的越小一点儿
5
卷起来，切去两头
6
切成大小一样的段
7
切下的两头切成六个剂子，擀圆围起来切开做成两朵花，蒸锅放凉水，篦上刷油，放入面卷盖盖饧十分钟。
8
开火十分钟即可，光火后焖三分钟即可揭盖。

小贴士

无

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菜谱标签：南瓜卷子蒸面食小吃

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