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小猪仔豆沙包

小猪仔豆沙包

�� 昨晚大雨，去超市刚好赶上南瓜活动，买来一整个。今天就做了南瓜粥和小猪仔馒头，打发了冰箱里剩余的一袋豆沙馅儿。(展开) ��

食材

主料

面粉 500g
南瓜 200g
豆沙 1袋

辅料

盐 5g
酵母 10g
水 280g
芝麻若干

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
南瓜洗净，切块上蒸15分钟后，晾凉拿出备用。
2
用勺背捣成泥状。
3
面粉和南瓜泥混合，加入盐，水。
4
酵母用温水融化成液态，混合到面粉里。
5
揉成面团后，盖上湿布进行室温发酵，至两倍大。
6
取出排气。
7
切成40克一个的小剂子。
8
擀成面皮，放上适量的豆沙。
9
捏好后朝下。左右手边推边转动成圆形。
10
揪一小块面，沾水贴上猪鼻子并用筷子戳出形状来。
11
捏出三角形的耳朵。
12
用黑芝麻蘸上眼睛。
13
揪一点面边抻边用拇指和食指搓出尾巴。
14
做一个小造型！
15
剩余面做了一个筛子。大火开锅转中火20分钟关火后焖5分钟出锅。

小贴士

二发的时候不能时间过长，否则小猪仔就变成大肥猪了。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：南瓜下午茶咸面食

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