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油豆腐烧茄子

油豆腐烧茄子

�� 想打扫冰箱里的两个茄子，但又想只做烧茄子，未免有些单调，烧茄子里加肉或是鸡蛋都不太搭，豆腐倒是可以，但因为怕散掉，必须要煎一下定型才可，正好冰箱里有些油豆腐，这个用来烧茄子正合适，烧茄子味浓，正好油豆腐可易入味，而且从冰箱拿出来就能用，还能腾腾冰箱哈。(展开) ��

食材

主料

辅料

油适量
盐适量
酱油适量
葱 1段
白糖适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材：油豆腐，茄子青椒西红柿；
2
茄子洗净去皮，切块，撒盐腌制一会儿；
3
青椒西红柿洗净，分别切片切块；
4
平底锅加多一些油，茄子挤干水分，放入锅里煸；
5
煸透盛出备用；
6
少许油，葱花，青椒炒；
7
下西红柿炒；
8
炒至稍软，加盐，酱油，白糖调味；
9
放入油豆腐；
10
放入茄子；
11
加少许清水，焖一会儿；
12
油豆腐烧茄子。

小贴士

茄子吸油，用盐腌一会儿，腌出水分，容易煸熟，且省油；
油豆腐和茄子焖一会儿入味；
加入白糖中和西红柿的酸。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：茄子家常菜甜酸

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