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蒜香茄子炖豆角
之前做过的一道家常菜,今天又拿来做一遍

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 蒜香茄子炖豆角步骤1
    1
    茄子切成条
  • 蒜香茄子炖豆角步骤2
    2
    加入盐腌半小时
  • 蒜香茄子炖豆角步骤3
    3
    豆角切成条
  • 蒜香茄子炖豆角步骤4
    4
    生抽 醋 豆瓣酱 糖加水搅拌成汁
  • 蒜香茄子炖豆角步骤5
    5
    锅里水烧热倒入豆角煮一会
  • 蒜香茄子炖豆角步骤6
    6
    锅里倒油倒入蒜炒香
  • 蒜香茄子炖豆角步骤7
    7
    加入过完水的豆角炒匀
  • 蒜香茄子炖豆角步骤8
    8
    豆角炒匀后加入茄子翻炒
  • 蒜香茄子炖豆角步骤9
    9
    然后加入调好的汁倒入,然后炖几分钟
  • 蒜香茄子炖豆角步骤10
    10
    收汁后加入鸡精炒匀
  • 蒜香茄子炖豆角步骤11
    11
    炒好后装盘

小贴士

茄子不用炸,直接盐腌,然后挤掉水份就可以了,
因为盐腌的茄子,所以炒的过程中不需要加盐了
来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:茄子 家常菜 夏季 晚餐 炒

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