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素炒彩丁
夏天,爽口的素菜最受欢迎,清爽的莲藕为主,再搭配胡萝卜、青椒、香菇,缤纷的色彩,丰富的口感,全面的营养,很不错的一道素菜。

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 鸡粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 素炒彩丁步骤1
    1
    食材摘洗干净
  • 素炒彩丁步骤2
    2
    莲藕切成丁放在冷水里浸泡
  • 素炒彩丁步骤3
    3
    胡萝卜、青椒、香菇切成丁
  • 素炒彩丁步骤4
    4
    起油锅,葱姜入锅煸香
  • 素炒彩丁步骤5
    5
    胡萝卜、香菇入锅炒
  • 素炒彩丁步骤6
    6
    藕丁入锅炒,盖上锅盖烧一会儿
  • 素炒彩丁步骤7
    7
    加盐、鸡粉炒
  • 素炒彩丁步骤8
    8
    青椒入锅炒
  • 素炒彩丁步骤9
    9
    炒均匀关火,盛出享用

小贴士

1、此菜不宜添加色重味重的调味品。
2、青椒很容易熟,要关火之前入锅。
3、藕丁放在冷水中以防氧化。
来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:胡萝卜 家常菜 晚餐 炒

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