南瓜蔬菜粥

�� 南瓜含有很多对人体有益的营养素，而且浑身都是宝，农民常常会自然地称南瓜为“瓜宝”，非常适合刚开始添加辅食的宝宝们，南瓜绝对是大自然赐予宝宝健康成长的“瓜宝”。
最基础的南瓜泥宝宝差不多已经吃够了，可以尝试添加一些颗粒状的蔬菜在里面，并且做了一点点的改变，与韩式南瓜粥做法结合到一起。区别就在于将南瓜泥与面粉糊混合，既有韩式南瓜粥的口感，又丰富了南瓜泥的营养价值，不用额外添加主食喽。
这里面既有宝宝熟悉的南瓜做汤底，又有新添加的颗粒状蔬菜，让宝宝练习从米糊过度到颗粒状辅食，慢慢地学会咀嚼(展开) ��

食材

主料

辅料

面粉 10g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材：南瓜100g、西兰花10g、胡萝卜10g、普通的中筋面粉10g。
PS：西兰花和胡萝卜也可以用其他蔬菜代替，蔬菜不用添加太多，否则会影响南瓜粥的口感。选择南瓜时，要挑选沉甸甸的，这样的是已经成熟的，也会比较甜，而且肉质比较好。
2
切一小块南瓜，去皮去瓤。
3
然后将南瓜切成小块。
PS：南瓜切块是为了更容易蒸熟，整块儿直接蒸的话会比较浪费时间。
4
胡萝卜去皮后切成小丁。
5
西兰花用果蔬清洗液提前浸泡10分钟后冲洗干净，切成碎末。
6
然后将南瓜、胡萝卜和西兰花装入碗中，放到蒸锅中蒸15分钟左右。
PS：出锅前，可以用筷子捅一下南瓜，如果很容易就捅进去了，就证明已经蒸好了。
7
将10g面粉与30ml清水混合成面粉水。
8
南瓜蒸好后，放入搅拌机中，添加适量温水搅拌成南瓜汁。
PS：我用了100g南瓜，加了150ml温水搅拌。麻麻们也可以用奶粉或者牛奶搅拌，味道会更加香浓。如果没有搅拌机的话，也可以直接用勺子将南瓜捣成泥，然后再加温水搅拌均匀。
9
南瓜汁搅拌好后，倒入锅中煮沸。
10
然后倒入面粉水，并迅速搅拌均匀。
PS：面粉水倒入锅中后，很容易受热结成面疙瘩，所以一定要边倒边搅拌，然后用小勺将面疙瘩搅散。
11
用小勺不断搅拌至南瓜粥逐渐变浓稠。
PS：倒入面粉水后，南瓜粥会迅速边浓稠，这时一定要用勺子不断搅拌，否则很容易糊锅底。
12
最后加入西兰花和胡萝卜，搅拌均匀，再煮1分钟即可关火出锅。
PS：因为西兰花和胡萝卜已经蒸熟了，所以最后不需要煮太久就可以出锅啦！
13
煮好的南瓜粥非常浓稠，熬成稠一点的或者稀一点的都可以，要根据口味来调节就。
PS：如果稠了，就再加一点水；如果稀了可以再熬煮一会儿。
14
甜甜的南瓜蔬菜粥就做好啦，趁热给宝宝享用吧，凉了可就不好喝啦！