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有机杂蔬面疙瘩汤

有机杂蔬面疙瘩汤

�� 面疙瘩汤，可是俺小时候俺奶奶最喜欢给俺做的一款主食
有汤有水，有菜有面
热乎乎的一碗，在东北冰天雪地的季节吃，超级有气氛呢
长大之后，自己也很喜欢自制面疙瘩汤
当然，奶奶做的儿时味配菜很简单
我自己做的可谓是豪华版的，啥都有呢
健康又美味，赞(展开) ��

食材

主料

面粉 100g
西红柿 50g
鸡蛋 1个
油麦菜 50g
生菜 50g

辅料

蚝油适量
盐适量
葱适量
生菜适量
清水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
用水龙头最小的水滴，一滴滴在面粉里。同时用筷子搅拌面粉，让每个小水珠都沾满面粉，就成为一个个的面疙瘩。可以依据个人口味做大小适合的面疙瘩。
2
油麦菜洗净，切小块
3
生菜洗净切小块
4
西红柿洗净，切小块
5
香菜洗净，切末
6
大葱切葱花
7
锅里烧开水
8
水开后将面疙瘩丢进去用筷子搅拌开以免粘连
9
将鸡蛋打进汤里，不要搅拌，要个完完整整的卧鸡蛋哦
10
鸡蛋差不多成型后，丢进去西红柿丁、生菜丁、油麦菜丁和葱花
11
最后倒入蚝油和盐巴调味，撒上香菜末出锅

小贴士

tips：
1.面疙瘩汤我喜欢吃小小颗的，那就要保证水流是一滴滴的进入面粉
2.生菜和油麦菜是舅舅家的小菜园出品，很有机哦！
3.不用放味精或鸡精，有蚝油味道就已经很棒了
4.鸡蛋煮的时间也要掌握好，可以是溏心的哦！
5.为了清爽，没有加一滴油

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：生菜早餐汤 10分钟内熬鲜香汤锅全菜系 1-2人味道鲜美

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