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黄金豆腐

黄金豆腐

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经常吃豆腐可以预防和抵制更年期疾病，还可以预防和抵制骨质疏松症。还能提高记忆力和精神集中力。多吃豆腐可以预防和抵制动脉硬化。(展开) ��

食材

主料

豆腐 500g
咸蛋黄 4个
鸡蛋 1个
生菜 3片

辅料

花生油 25g
盐 4g
胡椒粉 2g
味精 2g
水 30ml
葱 5g
红椒 1个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
豆腐1块，切成片蒸5分钟。
2
稍晾，改刀切成小块。
3
将鸡蛋煮熟，取出蛋黄备用
4
把鸡蛋磕入碗中，搅匀。
5
把豆腐片裹上蛋液。
6
锅里放油，放入豆腐煎制。
7
上色后翻过来再煎另一面。
8
煎到两面金黄色即可。
9
盛出来放到有吸油纸的盘里。
10
锅里留底油，把蛋黄碾碎放入锅中。
11
葱、红椒切碎，放入锅中翻炒。
12
放入盐、胡椒粉、味精、水烧开1分钟即可。
13
盘底放上生菜，摆上豆腐将炒好的蛋黄浇到豆腐上，再撒上香菜末即可。

小贴士

豆腐要用小火煎制

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：生菜家常菜咸香 10-20分钟青少年老人白领晚餐营养增强抵抗力全菜系 3-4人待客菜锅子其他工艺

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