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迷你酥皮双果派

迷你酥皮双果派

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食材

主料

千层酥皮面团 400g
糖 20g
朗姆酒 5g
酒浸葡萄干 20g
核桃碎 15g
柠檬汁 10g
苹果 1个
梨 1个

辅料

朗姆酒 5g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所有的馅料材料
2
将葡萄干用朗姆酒泡软后，捞出备用，苹果和梨去皮切小丁，倒入小锅，加入糖拌匀，加热煮至水份基本发挥;
3
再放入柠檬汁、5克朗姆酒、核桃碎及葡萄干，拌炒均匀，熄火放凉;
4
取出一块千层酥皮面闭(酥皮做法看我发布的酥皮香蕉派)，用圆形切模切出16块面片;
5
将其中一片四周刷蛋液，用以粘贴;
6
中间放上馅料;
7
再取出一片酥皮，表面用刀划出两刀十字口，用以透气;
8
将划好刀口的酥皮盖在放了馅料的酥皮上面，将上下两张酥皮合拢，并把四周封严，再用叉子在四周轻压出花纹就可以了，再依次做好所有的双果派，一共是8块;
9
将整形好的双果派排入烤盘，表面刷蛋液;
10
放入已经预热至200度的烤箱中层烤20分钟左右，烤到表皮微金黄即可

小贴士

无

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：苹果下午茶油酥类面点派类烘焙白领

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