菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 橙丁磅蛋糕

橙丁磅蛋糕

橙丁磅蛋糕

�� 翻出一袋放了好久的橙皮丁，本着不浪费的原则，用到了很适合这个季节的磅蛋糕里，味道超好啊~~
材料：
蛋糕体：黄油125g，糖粉125g，鸡蛋150g，低筋面粉100g，玉米淀粉100g，牛奶35g，泡打粉3g，盐一小撮，橙皮丁50g，朗姆酒10ml
糖浆：细砂糖15g，水25g，柠檬汁15ml，君度力娇酒10ml(展开) ��

食材

主料

黄油 125g
糖粉 125g
鸡蛋 150g
低筋面粉 100g
玉米淀粉 100g
牛奶 35g
泡打粉 3g
盐一小撮
橙皮丁 50g
朗姆酒 10ml
香草精 适量

辅料

细砂糖 15g
水 25g
柠檬汁 15ml
君度力娇酒 10ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将橙皮丁放入碗中，加入朗姆酒10ml，拌匀浸泡半小时备用
2
黄油在室温下软化后加入糖粉
3
手动搅拌至大致均匀
4
然后开启电动打蛋器搅打至颜色变浅、体积膨大的状态
5
分次加入蛋液
6
搅打均匀
7
加入适量香草精
8
继续搅打均匀
9
筛入低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉和盐的混合物
10
翻拌均匀
11
加入牛奶
12
继续翻拌均匀
13
加入泡好的橙皮丁
14
搅拌均匀
15
将拌匀的蛋糕糊倒入模具中，稍微按压一下，使模具中的蛋糕糊呈现中间凹边缘高的状态
16
将模具送入预热好的烤箱中下层，180度约40分钟
17
加热约20分钟时，蛋糕表面已经变硬上色，用沾水的刀快速划条线
18
出炉稍晾凉后脱模备用
19
接下来制作糖浆：将细砂糖和水一起倒入小锅中，小火加热至沸腾后关火
20
加入柠檬汁
21
加入君度力娇酒，搅拌均匀
22
然后在晾至温热的蛋糕表面均匀的刷满糖浆，用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏过夜即可切片食用

小贴士

1. 黄油加糖粉先手动搅匀后再开启电动模式打发，可以避免糖粉飞扬的情况发生；
2. 加入蛋液时，需要注意要分次加入，并且每一次都要在蛋液完全融入后再加入下一次；
3. 烘焙所需温度时间需要根据自己烤箱实际情况做相应调整；

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕下午茶烘焙甜点美食蛋糕

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册