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菠萝翻转蛋糕

菠萝翻转蛋糕

�� 这款菠萝翻转蛋糕，喜欢吃菠萝的朋友们一定要试试哦！酸甜的菠萝和松软蛋糕的完美组合。大家也可以试一试哦。(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 2个
菠萝半个
低筋面粉 60g
砂糖 80g

辅料

油适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
原料备用。
2
菠萝肉洗净，去掉内部的硬芯，切成小方块。
3
倒入锅中，加入40g糖。
4
中火慢煮，煮至果肉变成透明，表皮微微变焦即可。
5
模具洗净，擦干水份，刷上一层橄榄油。
6
筛上面粉，磕掉多余的粉。
7
煮好的菠萝肉，铺入模具底层。
8
鸡蛋打入无油无水的容器中，倒入40g砂糖。
9
隔温水打发至蛋糊变稠，基本没有大的气泡。
10
筛入低筋面粉。
11
用橡皮刮刀切拌均匀。
12
倒入橄榄油6g。
13
充份搅拌均匀。
14
蛋糊倒入铺了菠萝肉的模具内。
15
烤箱预热180度，中层，烤15分钟。
16
取出晾凉。

小贴士

模具事要事抹油，然后筛入少量的低粉，更易脱模。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：菠萝蛋糕下午茶烤烤箱聚会

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