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【手工美食】香蕉蛋糕

【手工美食】香蕉蛋糕

�� 去同事家聚餐，她们让我烤个蛋糕，我一般喜欢尝试没做过的东西，不管我做成怎样她们也乐意当“小白”，看到家里有两根香蕉，父子俩不喜欢吃香蕉蛋糕，我干脆烤去给同事品尝算了，这次可能模具大了些，蛋糕没有爬高，所以口感有些实，烤得也过火了些，但同事一样捧场，下次再烤个蓬松些的给她们补上(展开) ��

食材

主料

辅料

橄榄油 60g
糖粉 70g
泡打粉 2g
椰蓉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备材料
2
在鸡蛋液中加入糖粉搅拌均匀
3
高速打发
4
打发至蛋液变得越来越稠，当滴落下来的蛋液糊不能马上消失即可
5
留一小段香蕉用来装饰蛋糕，剩下的香蕉用擀面杖擀成香蕉泥
6
加入橄榄油和香蕉泥，筛入低筋面粉翻拌均匀至没有颗粒
7
翻拌均匀至蛋糕糊没有颗粒
8
蛋糕糊倒入8寸方形模具中，并将之前准备的香蕉片放在蛋糕糊上
9
最后在香蕉片上撒上椰蓉
10
烤箱预热160度烘烤45分钟
11
烤至蛋糕表面金黄即可

小贴士

1.这款蛋糕烤好之后不用倒扣，如果倒扣的话香蕉会掉出来，让蛋糕自然冷却就行了
2.请依自家烤箱脾性设置烘烤的时间和温度

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：香蕉小吃烤甜品

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