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【柏翠幸福烘焙】香橙

【柏翠幸福烘焙】香橙

�� 【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】
忘记是在谁的美食博客上看到的这香橙蛋糕卷，当时被蛋糕卷上美美的橙子迷住了。我家小子非常的爱吃橙子，为了学做这蛋糕卷我买了一箱橙子回来折腾。(展开) ��

食材

主料

辅料

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
橙子清洗干净将其中一个橙子切片备用
2
锅中加少许水放入冰糖煮至溶化
3
放入橙子片煮至橙子皮透明水分基本收干
4
另外一个橙子放料理机里榨汁
5
过筛留橙汁
6
蛋黄和蛋白分离，蛋黄加入30克糖打匀
7
分次加入橙子汁，打至完全融合
8
分次加入色拉油打至融合
9
筛入面粉切拌均匀无颗粒
10
蛋白分次加入30g糖打至打蛋器提起蛋白成弯角状
11
蛋白霜分三次加入蛋黄糊中
12
切拌均匀
13
烤盘中放入煮过的橙子片
14
倒入蛋糊
15
180度预热好的烤箱上下火中层 15分钟左右
16
出炉后稍微凉了卷起来
17
切片

小贴士

鲜榨的橙汁需要60ML所以要选大个点的橙子，蛋白霜加入蛋黄糊中的时候一定要分次加入充分拌匀才加下一次

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：橙子早餐烤箱烘焙蛋糕

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