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千张糯米猪肉卷

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千张糯米猪肉卷

�� 千张我国北方称为豆腐皮。豆制食品，是一种薄的豆腐干片，色白，可凉拌，可清炒，可煮食。豆腐皮中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；豆腐皮含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。(展开) ��

食材

主料

糯米 200g
猪肉馅 250g
小葱适量

辅料

盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
糯米提前侵泡一晚。
2
五花肉绞碎，加入少许盐调味拌匀。
3
千张平铺伸开。
4
放入猪肉，涂抹均匀。
5
再撒上一层糯米。
6
最后撒上一层葱花。（葱叶最好，比较香）
7
从一个边卷起来，要卷的紧一些，以免露馅。
8
把有口的面朝下放入蒸笼里蒸大约20分钟左右即可。
9
蒸熟拿出切小段，蘸着酱汁吃味道很好。（蒸熟之后千张颜色变了，奇怪）

小贴士

1、糯米、猪肉、葱花所有材料混合搅拌均匀，按照自己口味加上调味料也行，我是用来蘸着酱汁吃的，所以肉馅放的调味料比较少。
2、千张卷的时候要卷的紧一些，以免露馅。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：糯米宴请私房菜咸香

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