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素炒丝瓜
今年婆婆在屋后的小菜园里中了点蔬菜。这些蔬菜中长的最好收获最多的就是丝瓜了。时不时的摘两个炒菜,下面条,偶尔也会做点汤。
丝瓜比较清淡的,我一般会用来素炒,配着木耳鸡蛋,也是很下饭的。做起来也是很简单的,不像红烧菜那般麻烦

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 素炒丝瓜步骤1
    1
    丝瓜去皮切小块,姜切丝,木耳提前用热水泡发,撕成小朵,洗干净,鸡蛋准备好
  • 素炒丝瓜步骤2
    2
    鸡蛋中加入半个蛋壳左右的清水搅拌均匀
  • 素炒丝瓜步骤3
    3
    锅中放入适量油,油热倒入鸡蛋液,蛋液凝固前不要搅拌,待鸡蛋液成形后,用锅铲给扒拉成小块,炒熟后盛出备用
  • 素炒丝瓜步骤4
    4
    锅中放入少量的油,油热放入姜丝,
  • 素炒丝瓜步骤5
    5
    接着放入丝瓜炒制
  • 素炒丝瓜步骤6
    6
    待丝瓜变的稍微软点的时候放入木耳翻炒均匀
  • 素炒丝瓜步骤7
    7
    接着放入鸡蛋,
  • 素炒丝瓜步骤8
    8
    最后放入适量盐,翻炒均匀就可以出锅了

小贴士

鸡蛋中加入适量的搅拌均匀,这样做出来更蓬松更好吃
来自 品口 默默 的作品 
菜谱标签:下酒菜 下酒菜 儿童 夏季 家常菜 热菜

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