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韭菜小米炒鸡蛋

美丽大声说

韭菜小米炒鸡蛋

�� 以前常常吃《韭菜炒鸡蛋》，现在加了小米后，吃起来像主食，又像一道可口的菜肴。
韭菜的好处自不必说，小米的功效也很多哦。小米适宜脾胃虚弱、反胃呕吐、体虚胃弱、精血受损、食欲不振等筒子食用。O(∩_∩)O~(展开) ��

食材

主料

小米 80g
韭菜 200g
鸡蛋 2个

辅料

油适量
盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
小米用清水浸泡片刻后，淘洗干净；
2
韭菜用淡盐水浸泡后，洗净，切碎；
3
鸡蛋磕进碗里，打散备用；
4
锅里加入清水烧开后，将小米放入锅里，焯水5分钟；
5
小米捞出后，摊开晾凉；
6
炒锅热油，将蛋液倒进锅里，炒成蛋块，尽量捣碎一点，然后盛出备用；
7
锅里留底油，将小米放进锅里翻炒；
8
小米炒散后，将韭菜放入锅里翻炒；
9
放入蛋碎；
10
翻炒均匀；
11
调入适量盐；
12
关火，再翻炒几下；
13
起锅，装盘；

小贴士

1、小米不宜作为妇女产后主食来食用，主要由于它所含赖氨酸过低而亮氨酸又过高，故要注意饮食搭配，以免缺乏其他营养。另外，小米忌与大豆或肉类食物一起食用。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：小米家常菜

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