菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 豆腐韭菜盒子

豆腐韭菜盒子

豆腐韭菜盒子

�� 最近韭菜的价格真是一飞冲天，都涨到6块多一斤，超市办年货促销，韭菜卖3.99元一斤，便宜了好多，好多人在采购，顺便多买了点，给宝宝做韭菜盒子吃，用韭菜、豆腐、鸡蛋、虾皮子组合成，加了豆腐也蛮好吃。馅料鼓鼓的，外皮酥香，不肥腻，口感很好,，包成花边也漂亮。(展开) ��

食材

主料

韭菜 150g
鸡蛋 3个
豆腐 100g

辅料

虾皮子 30g
盐适量
五香粉 适量
蚝油适量
芝麻油 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉用热开水和面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
2
鸡蛋磕破打散，锅里油热后，倒入蛋液一边炒一边用锅铲碾碎，盛出待用。
3
韭菜清洗干净，控干水份切碎。
4
豆腐切碎粒。
5
将韭菜豆腐放到一个大的容器里，再放入炒好的鸡蛋碎和虾皮子。
6
加入适量盐、蚝油、五香粉、芝麻油调味，并搅拌均匀。
7
醒好的面团揉至光滑，平均分成几份。
8
把其中一份面团搓成稍微宽一点的长条。
9
用刀切开，按扁，擀成薄皮。
10
拿一块薄皮，放进馅料。
11
两边折叠，卷成带花边的韭菜盒子。
12
依次包好所有的韭菜盒子。
13
平底锅热油，放入韭菜盒子煎至，盖上锅盖小火焖一会儿。
14
小火煎至表面成金黄色，再将韭菜盒子翻面，继续加盖小火焖2分钟。
15
成品照，馅料鼓鼓的，外皮酥香。

小贴士

1、先去和面，趁着醒面的时间再去准备馅料。
2、韭菜可提前洗净沥干水分，这样拌出来的韭菜馅才不会出水。
3、韭菜盒子的面皮不要太厚，以免影响口感还不易熟。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：豆腐早餐煎电饼铛面食

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册