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双椒爆鸡胗

双椒爆鸡胗

�� 鸡胗的营养很丰富，鸡胗还可以消除积食，帮助消化作用，炒鸡胗时加些青红椒，颜色诱人味道会更好，更下饭哦。为家人做一盘双椒爆鸡胗很受欢迎，几乎是一扫而空呢。(展开) ��

食材

主料

鸡胗 400g
青辣椒 2个
红辣椒 3个

辅料

生抽适量
蚝油适量
料酒适量
盐适量
淀粉 1小勺
食用油 20g
蒜 2粒
生姜 1块

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好鸡胗、青红椒、蒜、生姜、鸡胗放一点盐搓一下放清水洗干净
2
鸡胗切成小片备用
3
加入适量的淀粉、蚝油、料酒、用抓匀腌10分钟入味，备用
4
把青红辣椒洗净切成辣椒圈，生姜切丝，蒜略拍切碎
5
锅里倒入油，待油热后放入少许生姜、蒜爆香后，放入鸡胗
6
鸡胗翻炒至变色后捞出(如炒出有水份就倒掉)
7
把锅洗干净，重新倒入食用油，然后加入姜丝和蒜爆香
8
放入青红辣椒圈翻炒匀
9
把鸡胗倒回锅里翻炒匀
10
加入少许生抽，快速爆炒
11
爆炒片刻后加入适量盐调味即可
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快速翻炒均匀即可出锅
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盛入盘中开吃啦，非常的下饭哦！
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成品图
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成品图

小贴士

１、鸡胗可以先腌入味
２、吃得很辣的，可以放一点豆瓣酱
３、炒鸡胗的时候大火爆炒，这样口感才会更好吃

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：午餐下饭菜午餐爆炒

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