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鸡胗炒酸豆角
这是一道下饭的菜,非常开胃,鸡胗的口感又非常好,我个人比较喜欢

食材

主料
  • 鸡胗 200g
  • 酸豆角 200g
  • 1块
  • 4瓣
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 鸡胗炒酸豆角步骤1
    1
    准备食材
  • 鸡胗炒酸豆角步骤2
    2
    鸡胗用盐洗干净切刀花,也可切片,姜蒜也切片,酸豆角洗干净
  • 鸡胗炒酸豆角步骤3
    3
    热锅直接倒入酸豆角烘干水分装起备用,酸豆角烘干水分再炒会比较酸,
  • 鸡胗炒酸豆角步骤4
    4
    锅里倒入油,放入姜蒜片爆炒出香味
  • 鸡胗炒酸豆角步骤5
    5
    倒入腌制好的鸡胗爆炒至八成熟
  • 鸡胗炒酸豆角步骤6
    6
    倒入酸豆角一起翻炒均匀
  • 鸡胗炒酸豆角步骤7
    7
    加入蚝油,糖,调味提鲜
  • 鸡胗炒酸豆角步骤8
    8
    翻炒均匀起锅
  • 鸡胗炒酸豆角步骤9
    9
    成品

小贴士

最后调味的时候只需要放点蚝油,糖调一下味就可以了,因为鸡胗已经腌制过,而酸豆角也是咸的
来自 品口 wangyoo2003 的作品 
菜谱标签:午餐 下饭菜 午餐 炒

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