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辣椒豆腐干小炒肉

辣椒豆腐干小炒肉

�� “今天推荐一道辣椒豆腐干小炒肉，香润营养又好吃，食材简单，做法容易，在基础的做法上，还可将食材做调整，再换一些零七八碎的调味料，比如豆豉辣酱、剁椒、芽菜等，就能衍生出更多菜品，更多口味。”
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食材

主料

带皮五花肉 1条
豆腐干 300克
辣椒 1根

辅料

大蒜 5瓣
油少许

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1带皮五花肉一条，清洗干净；
2
2切成薄片；
3
3五香豆腐香干切薄片，青辣椒一个；也可以加大辣椒用量，青红椒均可；
4
4辣椒切细丝，大蒜切薄片；
5
5炒锅中倒少许油，油温4、5成热时将蒜片和肉片同时入锅，翻炒变色出油；
6
6倒料酒翻炒去腥，再倒少许酱油上色；
7
7豆腐香干和辣椒同入锅，转大火，快速翻炒；
8
8撒盐、淋酱油，炒匀即可出锅。
9
9辣椒豆腐干小炒肉，微辣咸香油润，很好吃！

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜

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