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香辣锡纸烤豆腐

香辣锡纸烤豆腐

�� “内脂豆腐大家一定都很熟悉了，在外包装上赫然写着“凉拌”两个字，之所以不能炒，不能用其他的烹饪方式来制作，主要的原因是内脂豆腐太嫩了，内脂豆腐比玉子豆腐还要脆弱，稍微一碰就会碎，下锅炒是想也别想的事情，但其实内脂豆腐加热后吃更好吃！我最近分享过几种关于内脂豆腐的非凉拌做法，之前分享过微波炉加热法了，今天来分享烤箱加热的版本，更好吃，更过瘾！利用锡纸盒加热特别方便，洋葱打底，内脂豆腐铺在表面，调和灵魂料汁，利用烤箱的温度炖煮豆腐，不用翻动就能均匀受热，让豆腐吸收汤汁的味道，特别入味儿好吃。”
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食材

主料

内脂豆腐 1盒
洋葱半个
肉末适量

辅料

蒜末 3瓣
白芝麻 1勺
辣椒粉 1勺
热油 1汤勺
味极鲜 2勺
蚝油 1勺
糖半勺
黑胡椒粉 少量
盐适量
老抽半勺

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1先来做准备工作，准备锡纸盒，洋葱洗净切细丝铺在盒底。
2
2内脂豆腐直接倒在洋葱丝上方，用刀划成网状格子，这样更方便入味儿。
3
3来调个超好吃的灵魂料汁，碗中放入蒜末，白芝麻和辣椒粉，一汤勺油烧热至冒烟，快速浇在表面，炸香调料。
4
4接着将味极鲜酱油，老抽，蚝油，白糖，黑胡椒粉，适量盐调匀后倒入碗中，搅拌均匀。
5
5最后加入炒熟的肉末，灵魂料汁就调好了，如果有麻辣的料油加一些进去，味道也超棒。
6
6调好的料汁均匀的浇洒在锡纸盒内，豆腐表面，就可以入炉烘烤了。
7
7空气炸烤箱（烤箱）以上下火200度进行预热，中层，烘烤20分钟，可以透过玻璃门看到锡纸盒中的汤汁沸腾了，不停冒出小泡泡，真治愈。
8
8出炉咯，表面装饰香葱碎和小米辣碎，用勺子挖着吃，肉末就着豆腐，再来点汤，绝了。
9
9开动。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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