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炸咸食

炸咸食

�� “秋天萝卜大量上市，今天分享一个我们当地的传统美食--炸咸食。炸咸食就是把最普通的萝卜加面粉和成糊然后油炸，在过去物质匮乏的年代，到了秋冬季节就只有萝卜白菜了，这种炸咸食就是改善生活啦。现在都很少吃油炸的食物的，但有时还是很怀念小时候的味道，于是就买了新鲜的萝卜做了这个载满回忆的美食。”
(展开) ��

食材

主料

白萝卜 150g
胡萝卜 150g
面粉 130g

辅料

香菜适量
鸡蛋 1个

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1主要用到的就是胡萝卜和白萝卜，配上香菜提味增香增色。
2
2把面粉和泡打粉混合均匀。加泡打粉炸出来的咸食会更蓬松，不加也是可以的。
3
3萝卜切丝，香菜切段。
4
4打入一颗鸡蛋，加盐和五香粉调味，然后拌均匀。
5
5放入混合好的面粉。
6
6拌成糊状，干的话加适量的水。
7
7油温5成热，入锅炸至表面金黄酥脆即可出锅。
8
8炸好的咸食控油后即可食用。
9
9当然来个漂亮的摆盘，看上去普通的食物一下子变得高级了不少，哈哈。

小贴士

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菜谱标签：热菜热菜家常菜秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

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