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纯素美食~荠菜春笋豆皮卷
“豆腐衣也叫豆油皮或腐竹;豆腐皮营养丰富,豆腐衣是传统的豆制品浓缩了丰富的植物蛋白和膳食纤维。”

食材

主料
辅料
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 纯素美食~荠菜春笋豆皮卷步骤1
    1
    1处理荠菜:荠菜摘取黄叶老根,用清水浸泡30分钟后洗净,锅内烧开水加少许盐,把荠菜放入焯水,煮开后就捞出放入凉开水中过滤下拧干;把荠菜切碎后剁成碎末。
  • 纯素美食~荠菜春笋豆皮卷步骤2
    2
    2处理春笋,把春笋壳剥去,削去老根,对半切放入锅中加适量盐焯水5分钟左右捞起放入清水中浸泡10分钟后捞出切成末。豆干洗净切碎末。
  • 纯素美食~荠菜春笋豆皮卷步骤3
    3
    3把春笋,豆干和荠菜放在一个盘中,加入盐和鸡精,芝麻香油和橄榄油,五香粉一起搅拌均匀即可。
  • 纯素美食~荠菜春笋豆皮卷步骤4
    4
    4把豆腐衣剪成自己需要的大小,准备一盆放少许温开水,取豆腐衣1张放入盆浸一下就捞出,放在砧板上,把拌好的蔬菜馅料放入自己,卷起即可依次全部卷好。
  • 纯素美食~荠菜春笋豆皮卷步骤5
    5
    5平底锅内倒入植物油烧7分热,转中小火把豆皮卷依次放入煎至一面金黄翻过来也煎成金黄色,滤干油放入盘中这道外酥里嫩的,口感丰富的豆皮卷就完成啦。
  • 纯素美食~荠菜春笋豆皮卷步骤6
    6
    6准备自己喜欢的蘸酱即可享受这道美食。
  • 纯素美食~荠菜春笋豆皮卷步骤7
    7
    7入口酥香、口味丰富,好吃不怕胖。

小贴士

来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:热菜 热菜 家常菜 下饭菜 春季食谱 午餐 晚餐

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