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七夕好礼——爱心三明治曲奇

七夕好礼——爱心三明治曲奇

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食材

主料

黄油 90克
糖粉 60克
蛋黄 1个
蛋白 10克
低粉 90克
红丝绒精华 适量

辅料

可可粉（可可味） 15-20克
低粉 70-75克

10-20分钟 准备时间
10-20分钟 制作时间
1-2人 用餐人数

步骤

1
1黄油软化至蛋黄酱状，加入糖粉用刮刀搅拌均匀。
2
2加入一个蛋黄与蛋白一共25克，与黄油充分搅拌均匀。
3
3将黄油糊分成2份，其中一份加入红丝绒精华搅拌均匀后，筛入低粉搅拌成团可可口味那个部分：可可粉15-20克，低粉70-75 另一份，低粉与可可粉混合均匀后，筛入到黄油糊中。将面团反复揉搓，展开再揉成团，反复几次后，将面团密封放入冰箱冷藏6小时以上（尽量不要缩短冷藏时间，以免烘烤鼓包）。
4
4将面团擀成3MM厚度的薄片，用饼干模具压出形状，置于烘烤硅胶垫上（压剩下的再次收集起来重新擀成薄片）。
5
5烤箱160度烘烤12-14分钟。
6
6夹心非常简单，黄油与奶油奶酪软化后搅拌到一起，黑巧克力融化后加进去搅拌均匀，夹心稍微冷却后再与自然摊凉后的饼干组合。夹心厚度可以随心而定哦。
7
7特别的日子给特别的TA吧。

小贴士

来自品口 cy4080 的作品

菜谱标签：甜品甜品下午茶

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