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花生酱与华夫:花生酱夹心华夫饼
“发酵面团的华夫,低筋粉面团。
鸡蛋有些大,磕出来竟有60来克,
面团稀软粘手,不得已将面粉加到120克。
低粉发酵面团的华夫十分松软,花生酱醇香而滑润。”

食材

主料
辅料
  • 10-20分钟 准备时间
  • 10-20分钟 制作时间
  • 1-2人 用餐人数
  •  

步骤

  • 花生酱与华夫:花生酱夹心华夫饼步骤1
    1
    1用料:低筋面粉120克,鸡蛋1个,细砂糖15克,牛奶5克,橄榄油10克,酵母1克,花生酱40克。
  • 花生酱与华夫:花生酱夹心华夫饼步骤2
    2
    2面粉过筛,加入除花生酱、橄榄油以外的用料,搅拌成团。
  • 花生酱与华夫:花生酱夹心华夫饼步骤3
    3
    3加入橄榄油,揉匀。
  • 花生酱与华夫:花生酱夹心华夫饼步骤4
    4
    4面团揉至光滑,盖上保鲜膜放入冰箱中发酵一晚。
  • 花生酱与华夫:花生酱夹心华夫饼步骤5
    5
    5第二天拿出面团,面团长大。
  • 花生酱与华夫:花生酱夹心华夫饼步骤6
    6
    6分成8份。
  • 花生酱与华夫:花生酱夹心华夫饼步骤7
    7
    7用手掌压成薄片后放入花生酱。
  • 花生酱与华夫:花生酱夹心华夫饼步骤8
    8
    8包起来,按扁。
  • 花生酱与华夫:花生酱夹心华夫饼步骤9
    9
    9全部做成小饼状。
  • 花生酱与华夫:花生酱夹心华夫饼步骤10
    10
    10预热华夫机。
  • 花生酱与华夫:花生酱夹心华夫饼步骤11
    11
    11放入小饼。
  • 花生酱与华夫:花生酱夹心华夫饼步骤12
    12
    12盖上盖子,加热2分钟左右。
  • 花生酱与华夫:花生酱夹心华夫饼步骤13
    13
    13揭盖,表面金黄。
  • 花生酱与华夫:花生酱夹心华夫饼步骤14
    14
    14出炉,置晾架上晾至温热食用。

小贴士

来自 品口 cy4080 的作品 
菜谱标签:甜品 甜品 下午茶

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