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素炒台式米粉

美丽大声说

素炒台式米粉

�� 这道台式炒米粉,很清爽不油腻,当然我炒的不是很正宗的,就着冰箱里有什么材料就下什么材料,不过高丽菜是少不了的.高丽菜就是我们大陆叫包菜的,不过这里的蔬菜都很甜,煮菜不用放糖都有自然的甜味.(展开) ��

食材

主料

新竹米粉 100g
包菜 100g
香菇 50g
西葫芦 50g
胡萝卜 50g

辅料

酱油适量
盐适量
素高汤精 适量
酱油膏 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
高丽菜(包菜),水发香菇,西葫芦,胡萝卜分别切丝备用
。
2
新竹米粉用冷水浸泡片刻至软即可。
3
锅内放少量油冷油爆香香菇,淋入少量酱油。
4
再倒入胡萝卜,西葫芦略炒。
5
放入高丽菜丝放入少量盐,加清水或是素高汤,把菜煮至略软。
6
乘着汤没有煮干,把所有的粉丝放入,倒入酱油膏。
7
煮至汤汁快收干了,不要完全收干哦

小贴士

新竹米粉的样子,这种米粉不会煮的软烂的,听说东莞的米粉有些类似..不妨试试。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：粉咸炒其它调料夏季普通粉维生素B 1-2人防便秘炒锅中等难度 1小时-2小时

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