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抹茶乳酪蛋糕

抹茶乳酪蛋糕

�� 抹茶的清香碰上乳酪的浓郁，这道甜品令无数人爱不释手(展开) ��

食材

主料

奶油芝士 445g
细糖 150g
玉米淀粉 18g
鸡蛋 3个

辅料

淡奶油 350g
抹茶粉 11g
曲奇饼干 15g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
1、将饼干砸碎后平铺在模具中，冷藏10min；
2
2、将奶油芝士软化后与细糖搅拌至细腻光亮；
3
3、筛入玉米淀粉，搅拌均匀；
4
4、将鸡蛋逐个加入，慢速混合；
5
5、将淡奶油隔水加热至50度，与抹茶粉融化开。
6
6、将淡奶油倒入慢速搅拌的奶酪糊中，剩余十分之一不到完备用。
7
7、将融合好的奶酪糊过筛到铺有饼干底的模具中；
8
8、将剩余十分之一的抹茶淡奶油做表面花纹装饰；
9
9、将模具放在烤架上，烤盘内注入2cm后的凉水。放入烤箱焙烤档170度，烤制75min即可；
10
10、冷藏2h，食用最佳。

小贴士

烤箱提前预热

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕下午茶烤箱蛋糕

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