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奥运戚风蛋糕卷

奥运戚风蛋糕卷

�� 四年一度的奥运会据开幕还不到一个月了在这盛宴到来之前我们制作了相关的蛋糕希望大家可以喜欢。奥运精神自强不息(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 5个
水 40g
细糖 80g
低筋面粉 76g
糖粉 22g
可可粉 10g

辅料

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

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加入蛋黄，混合均匀；
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筛进低筋面粉，花画大圈搅拌均匀
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将蛋黄面糊分一个小份，将可可粉拌入小份中；
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细糖分次加入蛋清中，搅拌至硬性发泡；
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蛋黄面糊和打发的蛋清分次混合均匀；
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烤盘上铺油纸，上面用可可蛋糕蝴挤出奥运项目图标
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轻轻把剩余的面糊挤制在奥运图标上刮平；
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放入德普烤箱，烧烤模式，180度烤制16分钟
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取出置凉备用
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淡奶油加糖打发，抹在蛋糕卷上，卷起制作完毕后冷藏2h，即可食用且口感较佳
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奥运戚风蛋糕卷
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奥运戚风蛋糕卷

小贴士

小贴士
1 烤箱需要提前预热，面糊最后拌好之后，要尽快送进烤箱烘烤；
2 因为这款蛋糕的下火不易太高，否则卷出的蛋糕卷颜色不够鲜艳

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕奥运下午茶早餐烘焙蛋糕

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