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蛋黄酥

蛋黄酥

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食材

主料

面粉 70g
黄油 25g
水 25g
面粉 55g
黄油 30g

辅料

红豆沙馅 150g
咸蛋黄 6个
朗姆酒 10g
鸡蛋 1个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将蛋黄放在烤盘中，用油刷沾朗姆酒，刷在蛋黄上，放入烤箱180度烤5分钟
2
蛋黄烤好冷却后，用红豆沙馅包住蛋黄，放一旁待用
3
油皮和油酥分别揉匀，包上保鲜膜静置15分钟。
油皮和油酥平均分成6份，油皮19g一个，酥皮13g一个
4
油皮按平，放一个油酥，包紧收口
5
放在硅胶垫上擀成一个长条，然后卷起来
6
全部卷好之后，盖上保鲜膜静置10分钟。
再次擀开卷起，盖保鲜膜静置10分钟
7
手指在中间按一下
8
两头捏起压扁
9
把蛋黄豆沙馅放在中间，包圆
10
包好后
11
鸡蛋打散，用毛刷蘸上蛋液刷上去
12
然后撒点芝麻
13
箱180度预热，烘烤30分钟即可
14
闻到香味了吗？

小贴士

no

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕下午茶点心烘焙烤箱甜甜品聚会蛋糕

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