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香蕉味酸奶溶豆

香蕉味酸奶溶豆

�� 宝贝的酸奶溶豆吃的太快了，今天回来又赶紧给他做了一些。小家伙平时很爱吃香蕉，所以想着今天给他做个香蕉味的溶豆吃。可是做这个也就用一点香蕉，再剥开一根实在是不值当的。正好想起来前两天我冻了一根香蕉，于是拿出来解冻了一点，用来做了溶豆，味道也很不错呢！就是这次在搅拌酸奶糊和蛋白霜的时候有点久了，导致有点消泡，所以刚一把溶豆糊倒入到裱花袋中就顺着裱花嘴流了出来，挤到烤盘上都连成了一片，实在是太丑了?不过好在味道很棒，大一点倒还挺适合宝宝的小手抓握。(展开) ��

食材

主料

酸奶 25g
香蕉 15g
奶粉 15g
玉米淀粉 10g
蛋白 1个

辅料

白砂糖 5g
柠檬汁 2滴

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
盆中放入酸奶、奶粉和玉米淀粉
2
香蕉放入碗中碾成泥
3
把香蕉泥加入到稍微搅拌后的酸奶糊中
4
充分搅拌均匀放入冰箱冷藏待用
5
蛋白放到无油无水的干净容器中，加入柠檬汁用电动打蛋器低速打至鱼眼泡时加入1/3白砂糖
6
继续低速打至蛋白出现细腻的泡泡时加入第二次白砂糖，然后转为高速搅打
7
当蛋白打至细腻的白色泡沫时加入最后一次白砂糖
8
直到蛋白打至干性发泡，提起打蛋器有一个直立的尖角，倒扣打蛋盆蛋白不会流动即可
9
取1/3蛋白霜加入酸奶糊中
10
翻拌均匀后再倒回到剩下的蛋白霜中
11
充分翻拌均匀成为细腻的溶豆糊
12
把裱花嘴装入裱花袋中，套在杯子中，将溶豆糊倒入
13
在铺了油纸的烤盘中挤出溶豆，溶豆糊有点稀了，都连成一片了?
14
烤箱100度提前预热10分钟，放入烤盘，中下层烤一个小时。时间到后把最下层的溶豆拿到上一层再烤5分钟
15
烤好晾凉装入密封罐保存

小贴士

我烤了一个小时，不要时间再久，否则容易烤糊。

来自品口 LLL_111 的作品

菜谱标签：零食婴儿辅食烤箱酸甜零食

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