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椰丝蛋挞

椰丝蛋挞

�� 尝试过自己“叠被子”之后，俺的懒筋就开始抽起来了，爱吃蛋挞，但又不愿意再费事做塔皮了（做这个真需要看时间看心情），眼瞅着麦德龙有整盒的蛋挞底，48只，超大量，足够在犯懒得时候应付一下，收一盒喽~不过，麻烦事就是严重占地，冰箱冷冻室异常紧张阿~蛋挞自制的话，费时费力的就是这个挞底，有了现成的，自己做蛋挞水的话也就五分钟的事，剩下的烤箱来完成就欧了，需要做的就是等待……加了一些椰蓉，丰富口感的同时让蛋挞香气更加浓郁~(展开) ��

食材

主料

动物性淡奶油 180g
牛奶 140ml
蛋黄 4个
糖霜 40g

辅料

低筋面粉 15g
椰丝适量
蛋挞底 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
备好食材，分别称重备用
2
淡奶油中加入牛奶和糖霜，搅拌均匀，再加入蛋黄，低筋面粉过筛，搅拌均匀即可
3
做好的蛋挞水过筛1—2次，使之更加细腻柔滑，过筛后加入适量椰丝
4
把蛋挞底从冰箱中取出，室温内放置30分钟左右
5
蛋挞水倒入蛋挞底，7—8分满即可
6
预热光波锅200度5分钟即可
7
用取物夹夹紧烤盘，平稳的放置在锅内
8
先用175度烤制10分钟左右，再把光波锅调节到200度烤5分钟上色
9
出锅后冷却10分钟左右即可食用

小贴士

蛋挞水七八分满即可，否则烤制时有可能溢出。
预热后的烤箱较热，放取食物时，最好用配件取物夹来操作完成。
光波锅烘焙出的蛋挞奶香浓郁、丝丝椰蓉不仅增添香气，让口感也更加丰富。

来自品口 CCouQPvx 的作品

菜谱标签：挞类其他半小时-1小时烤香甜小资 80后全菜系 1-2人挞类时尚小吃白领下午点心

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