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春天的下午茶 | 浪漫

春天的下午茶 | 浪漫

�� 松软的蛋糕体，中间夹上酸酸甜甜的草莓奶油夹心馅，甜蜜却不腻味，带给您属于达克瓦兹的专属浪漫，专属女士们的独特下午茶准备完成！-麦子厨房(展开) ��

食材

主料

辅料

无盐黄油软化 45g
糖粉 16g
草莓泥或草莓酱 20g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将软化的无盐黄油倒入调理盆中，加入糖粉，使用电动打蛋器打发。
2
打发的黄油体积膨大，呈细腻、光滑的乳膏状，色泽呈浅白色
3
加入牛奶和草莓泥（或草莓酱），使用打蛋器搅拌均匀。
4
蛋白倒入调理盆中，分次加入白砂糖，使用电动打蛋器打发至湿性发泡。
Tips：蛋白打发：拉起打蛋头，有个短一些的尖，会弯下来。
5
筛入低筋面粉、杏仁粉和糖粉于蛋白霜中，翻拌均匀。
6
麦子厨房小红锅布朗尼烤盘上下烤盘交换装上主机，即布朗尼上盘装下方，布朗尼下盘放上方，中高温预热。
7
预热完成后，使用挖球勺舀入约28g面糊，使用刮刀刮平。
8
盖上上盖，烘烤5分钟即可，取出烤好的达克瓦兹晾凉。
9
在其中一片涂上草莓奶油，再盖上一片达克瓦兹夹起来就完成了。

小贴士

Tips：
打发的黄油体积膨大，呈细腻、光滑的乳膏状，色泽呈浅白色
蛋白打发：拉起打蛋头，有个短一些的尖，会弯下来。

来自品口 cy4080 的作品

菜谱标签：甜品下午茶小吃甜品单身聚会

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