�� 苹果派（pie）最早是一种起源于欧洲东部的食品，不过如今它称得上是一种典型的美式食品。也是美国人生活中常见的一种甜点，许多家庭都把它当做主食，又可当做甜点，是一种非常方便的食品，也可说算得上是美国食品的一个代表。
苹果派有着各式不同的形状，形状包括自由式，标准两层式等。
风味上可分为：焦糖苹果派，奶酪苹果派，法国苹果派，面包屑苹果派，酸奶油苹果派等。苹果派制作简单方便，苹果派还属于一种主食，许多孩子们都喜欢吃，它既简单方便，又有营养。
奶酪苹果派，加了鸡蛋，烤出来的派皮颜色金黄，酥脆的口感更怡人。如果再加泡打粉派皮更是酥脆，在派皮上还冒出一个一个小气孔，口感更接近于饼干的酥脆。
苹果与派皮，入口之后，酥酥脆脆的外层，内里是软糯的奶酪馅，有着超浓的奶香气，瞬时，一股辛香袭来，味蕾的细胞被完全打开。(展开) ��

主料

• 低筋面粉 140g
• 糖粉 40g
• 黄油 60g
• 鸡蛋 1个

辅料

• 奶油奶酪 100g
• 细砂糖 20g
• 蛋黄 1个
• 糖浆水 200g
• 苹果 1个