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花生莲藕猪脚汤

花生莲藕猪脚汤

�� 有肉有汤真好吃(展开) ��

食材

主料

猪脚 1个
花生 50g
莲藕 2根

辅料

生姜 3块
小葱 2条
花椒 20粒
红枣 8颗
开水 2000ml
油适量
盐适量
料酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪脚买回来先放入冷水中泡出血水，冲洗干净后冷水入锅，锅内放入花椒，姜皮，和适量料酒，不盖盖子烧开，持续滚个3分钟左右
2
捞起放入冷水中过冷河，冲洗干净
3
锅里热油放姜片和葱白段煸香，倒入猪脚翻炒至猪皮略变黄
4
倒入事先烧开的开水，撇干净浮沫
5
倒入汤锅，加入红枣、花生和莲藕，盖上盖子大火持续稍开10分钟，转小火煲1个小时即可想要更软糯可以延长煲汤时间
6
煲好后调入适量的盐即可享用

小贴士

小葱的葱白可以切来放锅里和姜片一起煸香
姜的姜皮可以先削下来放水里煮祛腥味

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：老年人女性养生汤白领老年人

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