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#润秋燥#苦瓜煎蛋

#润秋燥#苦瓜煎蛋

�� 秋季吃苦瓜，不用花钱把药抓！苦瓜具有明目解毒、健脾开胃的作用。苦瓜营养丰富，苦瓜里含有一种苦瓜蛋白酶，可以抑制肿瘤的发生，提高人体免疫力；所含的苦瓜多糖具有降血脂、降血糖的功效。(展开) ��

食材

主料

苦瓜 1根
鸡蛋 4个

辅料

食用油 35ml
盐 1克
香油 15ml
葱半个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
苦瓜洗干净，鸡蛋备好
2
苦瓜洗净对半切开，去瓤
3
切成薄片
4
锅中放水开后放入苦瓜，焯水（焯水时放一滴油）
5
用凉水冲凉，控干备用
6
鸡蛋打入小盆中
7
放入苦瓜
8
放入葱花，盐，香油搅拌均匀
9
倒入平锅中
10
两面煎入金黄色
11
取出切成块
12
黄瓜做个小柳树
13
装盘

小贴士

苦瓜焯水时放点油会保持绿色！

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：感冒滋阴润燥化痰止咳增强免疫力年夜饭感冒私房菜聚会

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