菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 豆角山药粉条炖肉

豆角山药粉条炖肉

豆角山药粉条炖肉

�� 豆角也许和土豆是绝配，但是总是一成不变的味道难免会让人味觉失效，来根山药，或许也不错，开胃健脾，咬上一口比土豆还要绵厚，还加了一把土豆粉条，少许猪肉，相得益彰，味道，妥妥的。(展开) ��

食材

主料

豆角 300g
山药 1根
粉条 80g
猪肉 80g

辅料

葱姜蒜 适量
八角适量
生抽 2勺
香其酱 2勺
花椒粉 适量
冰糖 5颗
盐适量
清水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
豆角洗净摘去头尾。我用的是紫花油豆，易熟。
2
山药去皮切块。
3
土豆粉条用水洗净，浸泡十分钟。
4
油锅烧热，加入冰糖炒出糖色，倒入肉片翻炒上色，下入葱姜蒜，八角爆香。
5
下入豆角翻炒，这种豆角遇到油温就会由紫色变成绿色。
6
加入生抽，香其酱，花椒面，清水，少许盐，倒入山药。
7
在上面放上粉条，不要把粉条的放在豆角下面，以免糊锅。
8
中小火炖到汤汁快要收干即可，随时观察是否糊锅，因为粉条比较容易粘锅。

小贴士

山药要选用铁棍山药，口感才绵软。
粉条要用无添加的土豆粉条，不糊锅。
猪肉最好用五花肉，味道香。

来自品口 FreeLucky 的作品

菜谱标签：猪肉家常菜炖

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册