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香菇炒肉

老王请吃鸡

香菇炒肉

�� 男票特别爱吃香菇，本计划今天做香菇素鸡。下班太晚了。超市素鸡也都买完了。所以改做香菇炒肉。男票不爱吃全瘦肉的菜，所以今天这道菜改用五花肉来做，味道也是别具一格哦(展开) ��

食材

主料

五花肉 150g
香菇 250g

辅料

油适量
盐适量
鸡粉适量
耗油适量
生抽适量
生粉适量
料酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
新鲜香菇洗净切片备用
2
五花肉洗净切片，然后加入耗油，生抽，料酒，生粉腌制十分钟
3
锅入油，下肉片翻炒片刻，捞出
4
接着下入香菇翻炒，待香菇炒软后，下入肉片
5
下入肉片，翻炒片刻，加少许盐调味即可捞出，不需要在加入鸡精等调味料，以免覆盖了香菇本身的香味

小贴士

一般我们做这道菜的时候会选择用全瘦肉，这次我选择用五花肉，口感比全瘦肉更好，在处理五花肉的时候，我们尽量切的薄一点，更容易入味，炒起来也快，腌制的时候加点生粉，会使肉质更加鲜嫩

来自品口老王请吃鸡的作品

菜谱标签：快手菜家常菜快手菜私房菜

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