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板栗红烧肉

品口美食家

板栗红烧肉

�� 寒冬来袭，一定要大口吃肉才行。有人喜欢肥肉，有人喜欢瘦肉，其实半肥半瘦才是最好吃的，哈哈！正好公公家自己种的板栗已经风干，甜味十足，就用它烧了红烧肉。板栗营养丰富，是我的最爱之一，红烧肉肥而不腻，香甜松软，好吃呀！(展开) ��

食材

主料

五花肉 400g
板栗 300g

辅料

蒜适量
盐适量
葱适量
酱油适量
料酒适量
冰糖适量
白糖适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
风干板栗去壳
2
五花肉切小块。
3
锅内不放油，下肉块煸炒至出油，捞出。这一步是先熬出一部分油，免得太肥腻。
4
加入50克冰糖至溶化，放入肉块和料酒，酱油炒出糖色。
5
锅内的猪肉倒入高压锅内，放入板栗，盐、糖、大蒜、姜片和适量水，没过肉块。大火转小火大约20分钟，最后出锅时开盖等汤汁浓稠即可。
6
成品，出锅，撒点葱花。

小贴士

肉先煸炒下是先熬出一部分油，免得太肥腻。

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菜谱标签：五花肉增强免疫力家常菜炖

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