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鸭血砂锅面条

鸭血砂锅面条

�� 天气热，厨房待不了多久就满身是汗了。鸭血砂锅面，简单又美味，适合天气热想偷懒的小伙伴。(展开) ��

食材

主料

鸭血 50g
面条 300g
鸡腿 1只

辅料

油适量
盐适量
豆瓣酱 适量
生姜适量
蒜 2瓣

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备材料和米线专用砂锅1只
2
鸡腿切丁后焯水1分钟。
3
鸭血切块后焯水30秒。
4
炒锅加少许底油，放入切好的鸡丁，翻炒至变色。加入葱、姜、料酒、少量豆瓣酱炒匀。
5
加入鸭血炒一两分钟，起锅。
6
装盘备用。
7
炒锅中加入适量的水，沸腾后加入面焯水30秒，之后用冷水冲洗下。（面条会更劲道哦！！）
8
砂锅中加入水和适量的鸡汤，煮开后放入面条，煮2分钟。
9
关火前放入生菜、盐、味精，再将炒好的鸡丁、鸭血倒在砂锅上即可。

小贴士

小贴士
1、鸭血切成丁后，最好用开水焯一下。
2、鸡肉和鸭血较易成熟，爆炒的时间不宜过久。
3、鸡肉也可以用料酒、葱末、姜末腌制十五分钟入味后再炒。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡腿煮面食砂锅鲜香

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