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莴笋叶鸡蛋饼
现在正是吃莴笋的季节,绿油油的叶子太吸引人了,别说我爱吃叶子,不爱吃莴笋。很特别吧。不光我特别,我家的外星人更特别,炒的莴笋炒肉就是不吃,非得吃莴笋叶子。肉都不吃,要是叶子,不愧是外星人。
不喜欢吃莴笋叶子嘛,我早餐就用莴笋叶子和鸡蛋,加了少许面粉和玉米粉一起做了鸡蛋饼,早上这么短的好时间,不用和面,不沾手,直接搅一搅拌一拌,就可吃到清胃热、清热利尿的营养早餐。可别小看莴笋叶子的营养,它能清胃热、清热利尿,应用于小便不利、尿血、乳汁不通等等,千万别在扔掉了。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 莴笋叶鸡蛋饼步骤1
    1
    主料:莴笋叶、面粉
    辅料:植物油、盐、鸡蛋、香葱
  • 莴笋叶鸡蛋饼步骤2
    2
    把莴笋叶洗净切末
  • 莴笋叶鸡蛋饼步骤3
    3
    莴笋叶里加面粉拌均匀(或者加少许玉米粉一起拌)
  • 莴笋叶鸡蛋饼步骤4
    4
    加一个鸡蛋,加盐拌均匀
  • 莴笋叶鸡蛋饼步骤5
    5
    加少许水,加几滴菜籽油,用筷子朝一个方向搅拌均匀成厚面糊
  • 莴笋叶鸡蛋饼步骤6
    6
    平底锅烧热,加植物油,油热5成,舀一小勺面糊,摊放在成小饼状
  • 莴笋叶鸡蛋饼步骤7
    7
    面糊定型后,轻轻晃动锅底,把饼翻面,继续煎到两面金黄色,可以刷油在两面煎1分钟左右即可捞起

小贴士

莴笋也可以用开水烫烫,在煎
来自 品口 chaojiwantong 的作品 
菜谱标签:鸡蛋 早餐 懒人食谱 面粉 面食

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