�� 鸭是餐桌上的上乘佳肴，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。芹菜焖鸭，利用芹菜吸收了鸭肉的油腻，很不错的搭配。(展开) ��

主料

• 鸭肉 500g
• 芹菜 100g

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 生姜 适量
• 酱油 适量
• 烧酒 适量